おみおつけマラソン「人参とローズマリーのスープ」

　今日は、ぽかぽか陽気で春を思わせる感じだった。

こんな日はスープがいいな。人参の色が二種類あるのがわかるかな？黄色いのは黄金人参といって甘味が強い種類、オレンジ色は普通の人参、そしてローズマリーのグリーンと春色のスープになった。

　私がよく使うスープの素は、ドイツ製で輸入代理店がアリサン（有）のもの「ベジタブル・スープブイヨン」です。今日のスープの味付けに梅酢をほんの少々加えみたら、味にアクセントがあって美味しかった。