和えるだけで絶品「カブとパセリの醤油麹和え」

　米麹で調味料を作っておくと超便利。

和え物に最適であっという間にできちゃいます。

　これは、カブをスライスして塩をまぶし、しんなりしたらよく絞る。ボウルにカブと適当な大きさにちぎったパセリを入れ、醤油麹も加えて全体を和えたら完成。塩麹で作っても美味しいです。