いちにち一品「変わりカプレーゼ」

 

トマトとキュウリが欲しくなる季節ですね。

カプレーゼ風に作ってみました。

 

モツァレラチーズは手で細めに裂き、真ん中に盛り付ける。プチトマト（またはトマトを食べやすく切る）を半分に切り、チーズの周りに飾り、キュウリは斜め切りにして飾る。

オリーブオイル・レモン汁・酢を適量回しかけ、塩とドライバジルを振って完成。

 

モツァレラチーズはスライスしてもいいですが、細めに裂くと食べやすくなりますよ。但し、食べ過ぎにご注意を！