30日 3月 2024
春は酸味を摂って肝の働きを整えます。 酢に五味子を漬け込むことで酸味が柔らかくなり、食べやすくなりますよ。 薬膳ポイント キャベツは胃の働きを助け疲労や老化に良く、枸杞子は滋陰します。玉ネギで気の巡りを良くして春の主味である酢で和えますが、ターメリックも少々加えて肝を助けます。 春の薬膳に適した和え物です。
24日 3月 2024
卵は使いやすくて美味しい！薬膳からみても五臓の働きを助けてくれる優れものです。 卵で簡単スープを作り、春の薬膳にしました。 薬膳ポイント 鶏卵は、肺・脾・胃・心・肝・腎の働きを助け、滋陰補血し不眠や精神不安を取り除く。ニラは、身体を温め血の巡りを良くし解毒する。 調理ポイント...
17日 3月 2024
皆さん、こんにちは。 昨日と今日はやおやの料理教室を行いました。今日はグルッペ荻窪店がお休みでしたが、料理教室はいつも通りに開催しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。...
15日 3月 2024
皆さん、こんにちは。 日々の薬膳料理教室の4月に実習する「彩りチャーハン」です。 春野菜の甘味が活かされていてすごく、すごく美味しいですよ。他にスープとトーフドレッシングで春キャベツなどの蒸し野菜も作ります。 春の身体を浄化するようなメニュー！まだ、少しお席がありますので興味のある方はご参加お待ちしております。...
14日 3月 2024
薬膳ポイント 春は肝の働きが旺盛になるため、肝に着目して薬膳を整えます。先ずは、肝の疏肝（血が充分にありその流れがスムーズであること）理気（気の巡りを良くする）を薬膳に取り入れると良いでしょう。...
10日 3月 2024
皆さん、こんにちは。 3月に行った日々の薬膳料理教室の様子をお知らせします。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。 今回も前回に引き続き、春の薬膳をテーマに調理実習と講義の内容でした。...
