豆腐を三五八漬けしてチーズ風味に

　三五八漬け第二弾！

豆腐にまぶしてみました。写真の豆腐の表面にポロポロ見えているのが三五八で、350ｇの豆腐に

小さじ2まぶし一晩おきました。これを、そのままフードカッターにかけクリーム状にして、さらに

レモン汁大さじ3を混ぜてキッチンペーパーでこすと、クリームチーズのようになりました。

　デッィプにしていただきました。黒こしょうを振りましたが、さらにオリーブオイルをかけても美味しかったです。冷蔵庫で5日ほど保存できますが、次第に水が出てくるので食べる時に混ぜてください。酸味をきかせると美味しいです。