おみおつけマラソン「大根おろしのスープ」

　今日は節分でホーム用の写真に恵方巻を作った。上出来でとっても美味しい・・そして食べ過ぎてしまい夜まで胃が重たい。全くもう！！

　そこで、消化を助けてくれる大根おろしをたっぷり入れたスープを作る。

　鍋に昆布ダシを温め、大根おろしを汁ごと加えて塩と醤油で味付けし、スープカップによそって青紫蘇を浮かせた。しばらくするとだんだん胃から腸へ動き出して少し楽になってきた。効果として大根は消化不良に、紫蘇は胃の不快感によいと薬膳は見る。まさに実感した日であった。