おみおつけマラソン「豆腐とふのりの味噌汁」

　今日は暖かくて春らしい日だった。明日はまた雨や雪で寒くなるようで、この時期は寒暖の差が大きく全く油断できないね。カゼをひかないように気を付けよう。

　身体を温める煮干しダシの味噌汁にする。味噌は、卵黄を漬けた漬け床味噌を使ったのでコクがあって美味しかった。豆腐、ふのり、三つ葉と共に味噌汁に。

最近ふのりにはまっているが、このふのり味噌汁に入れるとすぐにとろ～りと溶けてのり状になる。昔はこれを障子のりにしていたようだ。