おみおつけマラソン「ねぎたっぷり黒豆汁」

　黒豆は、血の巡りをよくして利尿作用があり、解毒し、脾や腎の働きを助けてくれる。その黒豆の煮汁は、喉の炎症によく声枯れにもよい。また抗酸化作用もある。

　疲れたからかな、冷蔵庫にあった黒豆の煮汁が欲しくなって簡単スープにしてゴクゴク飲んだ。

　黒豆の煮汁を鍋に入れて火にかける。酒・白たまり・塩・醤油を各少々入れて味を調え、器によそって小ねぎを散らす。ねぎがよく合うので、たっぷり入れると美味しい。