おみおつけマラソン「アサリと青紫蘇のお吸い物」

　今日は、シトシト春の雨が降る。気温は少々高めでもやはり雨が降ると冷えてくる。また、カゼをぶり返しては大変！と身体を温めるものを食べてさっさと寝るに限るのだ。

　春は貝類が旬なので、アサリのお吸い物にする。但し、アサリは身体を冷やすのでたっぷりのお酒を使って白たまり（白だし）と塩で味付けし、器によそって青紫蘇を浮かせる。海の味がする、美味い！