グルッペ「薬膳食養講座」8回目の様子

　5日（日）は、グルッペにて薬膳食養講座を行いました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございます。今回は、夏と長夏の薬膳の内容なので、体感的にはまだ実感できない時期ですね。こういう時こそ中医学の特徴であるイメージ化が活きてきます。～さぁ、今は暑いですね、ムシムシして心地よくない～とイメージして、どのようなものが食べたいか、どのように料理するのかを五行説なども含め説明しました。

　そして、お楽しみのデザートは「蓮の実とハト麦のココナッツミルク煮」これに夏なら寒天やフルーツ、氷など合わせますが、この日は雨降りで少し冷えもあったためカボチャを加えました。皆さん、美味しいと大満足でした。但し、ココナッツミルクの油分がお腹を緩め過ぎる場合もあるので気を付けましょう。

　さて、次回は秋の薬膳です。詳しくは講座のご案内をご覧ください。