おみおつけマラソン「白キクラゲとネギのスープ」

　今日は日野で料理教室、参加してくださった子どもたちがとっても可愛くて私も元気になったよ。詳しくは明日ね。

　白キクラゲが食べたかったので、スープに入れてみた。白キクラゲを温湯で戻し、石づきをとって手でちぎる。鍋に昆布ダシと白キクラゲを入れて煮て、酒・塩・白たまりで味付けする。最後に風味付けに醤油をちょっぴり加え、器によそってネギを散らす。白キクラゲ、ちゅるちゅるして楽しい。