おみおつけマラソン「なめこ小松菜のお吸い物」

　今日は、久々にゆっくりできたので夫と近所の有名中華料理店「芝欄」銀座に支店があるすごく美味しいお店でランチ。そして、夜は家で手巻き寿司にしたので、おみおつけはお吸い物にする。贅沢な日だ！

　鍋に昆布ダシ（最近、私は昆布のみのダシが美味しいと感じている）を温め、なめこと小松菜の茎を煮て酒・白たまり・塩で味付けし、小松菜の葉とねぎを加えてひと煮立ちしたら火を止める。とろ～りと美味しさが身体に染みた。