おみおつけマラソン「とろろ昆布とシメジのお澄まし」

　今日は暑かったね。

薬膳食養講座を行い、情熱的？に話したのでとっても暑かった。皆さんの受講する姿勢に頭が下がる思い・・詳しくは明日アップします。

　帰ってからささっとお澄ましを作った。ストックしておいた昆布ダシを温め、シメジを煮て白たまりと塩少々で味付けし、汁椀によそってとろろ昆布と青紫蘇を加えて完成。暑い日はお澄ましがいいね。