おみマラ「エノキと生姜のアサリダシお吸い物」

　基本のダシシリーズはちょっとお休み。

ストックしていたアサリダシを使ってお吸い物を作る。

　鍋にアサリダシを温め、エノキと生姜を加え塩味を調えて器によそり、アオサを浮かせる。

　食事に汁物があるとないとでは全然違うね。ご飯などに味噌汁やスープがあると食べやすく消化も良くなる気がする。ご飯に付ける大事なもので「御付け」とした日本人の感性が素晴らしいと思う。