おみおつけマラソン「ナメコとモロヘイヤの味噌汁」

　９月1日は、立春から数えて二百十日目にあたり、台風の被害が出やすい頃で、昔から農家の厄日とされてきた。しかし、厳重な警戒をするにも田畑を守るには至難の業。農家さんのご苦労がしのばれます。

　今日は、なんだかツルツルトロ～リした食感が欲しくてナメコとモロヘイヤの味噌汁を作る。

　鍋に出し汁（昆布+椎茸）を温め、さっと洗ったナメコを加えてひと煮立ち、モロヘイヤも加えて味噌を溶き、沸騰直前で火を止め、ネギを加える。