おみおつけマラソン「モヤシと舞茸のピリ辛スープ」

辛いスープが欲しくなる。

気温は高いけれど湿気はそんなにないので、身体が楽ではあるが、何故か辛いものが欲しい。

体内の何か滞りを発散したいのかもしれない。

鍋に干し鶏がらスープと人参を入れ煮たら、舞茸を加えて少し煮て紹興酒・塩・醤油で味付けし、モヤシとネギを加えて火を止める。器によそってラー油をたらす。ちと、ラー油の入れ過ぎで辛い！美味い。