おみマラ「夏野菜よ、さよならスープ」

　今日は、残暑がぶり返していて夏野菜が食べたくなった。でも、最盛期の美味しさもエネルギー値も落ちてきて夏も終わりかなって感じる。

だから、夏野菜に感謝してスープを作った。

鍋に野菜ブイヨンを温め、ナスとシメジを煮てからしろたまりと塩で味付けし、ミョウガを加えて火を止める。器によそって、レタスとプチトマトを加える。あっさりした味で、身体がスッキリした。