おみおつけマラソン「舞茸とがごめ昆布のお吸い物」

　お吸い物の中で舞茸はかなり好きな味。おみおつけマラソンがあと2日で終わるので、私のお吸い物のベスト1を作った。

　鍋に水とがごめ昆布を入れ少し煮てダシを引く。舞茸を加えて沸騰させずに煮て、酒・塩・醤油であじつけし、器によそってネギを散らす。香り味ともに舞茸の良さが出ていて、とっても美味しい。