おみおつけマラソン「ゆり根のクイック味噌汁」

　今まで、おみおつけマラソンにクイック味噌汁はかなり登場してきた。美味しい味噌を作っておくと、ダシいらずで簡単に味噌汁が楽しめる。これは、かなりポイント高いね。

　そこで、最後にクイック味噌汁も登場させたくてゆり根（去年の冬に乾燥させておいたもの）を入れた味噌汁を作ってみた。

　ゆり根を温湯で戻し、少し煮て軟らかくする。汁椀に味噌を溶き、とろろ昆布とゆり根、ねぎを散らして完成。うん、美味しい。さて、いよいよ明日は最後でおみおつけマラソンのゴールです！