春の旨い！「菜の花とおから炒め」

ただいま、お店に菜の花満載ですね。

身体を温め、栄養素の宝庫！今食べずしていつ食べるのか・・

　定番のお浸し、和え物、天ぷら、椀だね、味噌汁、茶碗蒸し、ご飯に混ぜてといろいろなお料理に使えます。

　私は、菜の花を炒めてみました。さっと火が通ってあっというまにできます。菜の花は2ｃｍくらいに切って茎の硬いところは細かく刻み、なたね油で炒める。そこに生のおからも加え、さっと炒め合わせたら酒・塩（または白だし）で味付けして完成。分量はだいたいで大丈夫です。美味しくできますよ。

　菜の花、もりもり食べましょう！！