グルッペ「夏の薬膳料理教室」の様子

昨日は、グルッペで年4回開催している薬膳料理教室の夏の薬膳を行いました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

夏の暑さや梅雨の蒸し暑さに対応する薬膳内容で実習し、美味しくいただきました。

ネギのシャンピンは、生地を渦巻き状にしさらに伸ばして焼くといった面白い作業でワイワイ楽しく、スープには冬瓜と緑豆を入れて利水効果バッチリ、トマトとキュウリのオイスターソース炒めはさっぱりとした夏の味わい、ゴーヤはひと手間かけて青臭さを取り、タピオカのチェーは優しい甘さでとっても美味しかったです。皆さんとの共同作業が美味しさにつながっていて、私は感謝の気持ちでいっぱいです。　次回はコチラをご覧ください。