料理教室のキャンセル料についてお願い

　私は、今まで料理教室のキャンセルは参加費をいただいてませんでした。それは、当日にキャンセルするのは参加者さんが体調を崩したり、家族に不測の事態が起こったりして電話もできない場合もあるかも、と私は思いキャンセル料を徴収しなかったのです。

　しかし、オーガニックの食材を使っていると経費もかかり、なかなか厳しい状況になってしまいます。そこで、キャンセル料をいただくことにしました。当日のキャンセルに限り全額いただき、レシピを郵送か次回の料理教室でお渡しいたします。何卒、ご理解のほどよろしくお願いいたします。