いちにち一品って？
私が日々作っている料理をできるだけ紹介していきます。どれも簡単なものばかりなのでお気軽に試してみてね！
小松菜の煮浸しは、皆さんご存知と思うのでポイントを紹介します。
先に小松菜をごま油で炒めてしんなりしたら、出し汁か水を1/2～1カップ加え煮立ったら酒・みりん・醤油を加えて2～3分煮て小松菜に味をある程度なじませてから油揚げを加えてね。油揚げも先に入れると油揚げが醤油などの味を先に吸い取ってしまうからです。
小松菜の他にチンゲン菜や菜花でも美味しいよ。ホウレン草はシュウ酸のアクがあるからそのまま使うのはおすすめできません。