「安心」をご覧いただいた皆さん、ありがとうございます。
また、新しくレシピを考案したので紹介しますね。
酢こうじに玉ネギを漬け込むと、辛味がやわらかくなり甘さが増して美味しくなる、のは記事で紹介しました。
その作り方は、玉ネギを好みの大きさに切って保存容器やジプロックなどに入れ、酢こうじをヒタヒタに加えるだけです。冷蔵庫で保存し、2週間くらいで使いきりましょう。
写真は、みじん切りの玉ネギを酢こうじに漬けたものをヨーグルトと合わせてディップにしました。レシピはクリックしてね。
＜酢こうじ玉ネギのヨーグルトディップ＞ 作りやすい分量
材料 無糖ヨーグルト・・100ｇ 酢こうじ玉ネギ（みじん切り）・・大さじ2～3 塩・・適量
レモン汁・・小さじ1ほど 黒コショウ・・少々
作り方
①ヨーグルトはザルにキッチンペーパーを敷いた中に入れて、6時間ほど水切りする。
②①に酢こうじ玉ネギを混ぜて味見し、塩とレモン汁を加える。
③②を器に入れて黒コショウを振る。
＊塩とレモン汁はお好みの分量でOK、美味しい味にしてください。
＊オリーブオイルを加えてもいいですね。