タラのはらこでもう一品、鶏卵と合わせてポロポロに炒め、そぼろを作ってみた。最後に青のりも加えたのでその風味とたまご感で美味しいそぼろに、ご飯にかけて召し上がれ。
そぼろの作り方は、タラのはらこ1腹に対して鶏卵1コ（ふわりとさせたい場合は2コでもOK）に白だし、青のりを適量。
はらこは皮に切込みを入れて中身を絞り出す。卵を溶いて白だしを少し濃いめに加えて混ぜておく。フライパンになたね油を熱し、先にはらこを炒めながらほぐし、次に溶き卵を加えてポロポロに炒めたら最後に青のりを加えて混ぜて完成。
ご飯にのせたりサラダなどのトッピングにしたり、いろいろ工夫してみてね。