昨日・今日とやおやの料理教室を行いました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。両日ともに楽しく良い会になりました。
今回のテーマは「たくあん」道具や大根の選び方、漬け方を説明させていただきました。今月末くらいからたくあん用大根が出回るので興味のある方は漬けてみてください。
実習メニューは雑穀入り玄米ご飯（グルッペ米のつやつや新米で）、かぶとふのりの味噌汁（かぶと手前味噌の旨さ）、車麩と人参フライ・トーフタルタル（車麩のサクッ・プリッの食感と豆腐で作るヘルシータルタルソース）ラ・フランスのコンポート（まるでお店で出てくるような味！美味しいとの感想が）今回も全て美味しくできました。皆さん、ありがとうございました。＊写真は向かって左側は土曜日、右側は日曜日のものです。
次回は12月16（土）17（日）に開催予定です。もう、今年最後になりテーマの発酵食も最後となります。最後はザワークラウトですよ、作り方のコツを是非、ご一緒に！詳しくは料理教室のご案内をご覧ください。皆さまのご参加をお待ちしております。
