31日 3月 2021
私は先日、東武東上線の東武練馬駅から近いナポリピッツァのお店「アンティカピッツェリア ダ ズズ」に行ってきた。 このお店のオーナシェフはナポリのチーロ ア サンタブリジダで修業され、イタリア政府公認「真のナポリピッツァ協会」認定店というだけあって、店内には石窯があり本格的なピッツァのお店だ。...
30日 3月 2021
農作業のあとの夕ご飯は、ガッツリしたものが欲しくなる。そこで、先週末はポテトとソーセージのチーズ焼きを前菜にしてビールをグビッと飲み、このあと簡単ポテトグラタンと春キャベツのサラダ、近所のパン屋さんの美味しいバゲットに白ワインとダンナとふたりで大いに食べて飲んだ。...
29日 3月 2021
先週の土曜日、私はダンナに手伝ってもらいトマトの苗とジャガイモを植え、ラディッシュとルッコラの種まきをした。 写真は、プチトマトの苗、あと大玉のローズという種類の苗も植えた。作業をしているとご近所さんがいらしてトマト？早いね！と言われた。昨夜は雨と風が強くなる予報だったから、囲いをした方がいいよ、とありがたいアドバイスをいただく。...
28日 3月 2021
オンライン、マクロビオティック料理教室３月は、ご参加がゼロだったので取りやめになりました。 ４月は、24日（土）27日（火）に行います。詳しくはオンラインマクロビオティック料理教室をご覧ください。 マクロビオティックってどうなの？もう古いのでは？と思われる方もいらっしゃるかと。...
25日 3月 2021
昨日の平日ランチも玄米菜食。 このところ、私は毎日のように菜花を食べていてカラダの解毒に精を出している。春は、カラダの中の余分な脂肪や溜まっていた毒素を出す時期なので、その働きを助けてくれる食材を選ぶと良いよ。...
24日 3月 2021
先週の土曜日に農園の土にEM菌ボカシをすき込む予定だったけれど、天候が思わしくなかったので止む無く昨日に変更した。 EM菌は、乳酸菌や酵母、光合成細菌などの複合的な菌が、土着の微生物を元気にすることでその土地本来の力を引き出す、とのこと。私は、前からEM菌のことは知っていたので今回野菜作りを行うにあたって必ず使おうと思っていた。...
23日 3月 2021
ウチでは月曜日、恒例の中華メニューだ。 昨日は、ダンナがリモートワークだったのでランチから中華！ラーメンを作って食べ、夕飯への期待を膨らませる。 昨夜のメニューは餃子と天津飯。天津飯はダンナが作ると納得の味だが、私が作ると卵の加減がうまくいかず今ひとつの出来だった。そこで、昨夜私は気合いを入れてのリベンジマッチ。...
21日 3月 2021
オンラインの薬膳料理教室、３月はご参加がなく取りやめになりました。よって、写真のメニューもお蔵入りです。いつかまた、お披露目できる機会があったら参加者の皆さんと作りたいと思っております。 4月のオンライン薬膳料理教室は、第二週の８日（木）10日（土）です。詳しくはオンライン料理教室のご案内、薬膳料理教室をご覧ください。...
