おみおつけマラソン「里芋ととろろ昆布」

　今日のおみおつけは「里芋」今、新芋なので薄皮がむきやすいし、軟らかいからすぐにできちゃう。

　今日は忙しいので、出し汁なしで里芋を水から煮て作った。美味しいの？と思うかもしれないけれど、とろろ昆布からダシが出るし自家製米味噌で、ダシなしとは思えないほど美味しくなるよ。