おみおつけマラソン「呉汁」

　今日は十三夜、先月の十五夜のときは曇っていてお月見ができなかったが、今夜は台風一過もあって美しい月を拝することができた。

　十三夜は別名「豆名月」なので、お供えにウチにあった大豆を使うことに・・・呉汁にした。呉汁とは、大豆を戻して丸ごとミキサーにかけ、出し汁、ごぼう、大根、人参などを煮てから呉を加え味噌を溶き入れる汁である。大豆は、消化不良や疲労回復、更年期症状、降圧、美肌によい。お年頃の私にはぴったりの食材である。