おみおつけマラソン「大根とわかめの味噌汁」

　今夜の食事は和食、ブリを焼いて味噌汁には大根（写真では見えてないけど）とわかめを入れた。なぜだろう・・和食には不思議な安定感がある、と感じる。それは、日本人だからでしょ！という声が聞こえてきそうだけど、それだけかな？もっと深いところに意味がありそうな気がする。

　味噌汁は、鍋にカツオダシと大根を入れ火にかける。大根が煮えたらわかめと絹さやを加え、味噌を溶いてねぎを加えて沸騰直前で火を止める。大根が甘くなっていて美味しい。