おみおつけマラソン「とろろ昆布と豆腐の味噌汁」

　メリークリスマス！

ウチは純和風の夕飯だった。ブリの西京漬けと納豆、大根のぬか漬け、ご飯に付けるおみおつけはやはり味噌汁だね。

　煮干しでダシをとり、味噌を溶いて豆腐を加え沸騰直前で火を止める。汁椀によそって小ねぎを散らし、とろろ昆布を浮かせる。煮干しは旨みがガツンとくるね、疲れた身体に染みていく。美味しい・・。