おみおつけマラソン「おかひじきの味噌汁」

　今日は、今年の仕事納め・・激動の一年だった。このおみおつけマラソンも3ヶ月経って、我ながらよくやってこれたと思う。しかし、マラソンになぞらえると10㎞走ったところで、まだまだ先は長いぞ！私、がんばれ～。

　味噌汁におかひじきを入れてみた。煮干しダシにおかひじきを入れたらすぐに味噌を溶き、汁椀によそって小ねぎを散らす。おかひじきは、元々砂浜に自生していた野草で、カルシウム・ビタミン・カリウム・ミネラル分が豊富に含まれ、加熱し過ぎに注意のこと。