おみおつけマラソン「ニラと半熟卵のお吸い物」

　今日も暖かく、春の気配がほんの少しだけ感じられた・・着々と立春に近づいているね！でも、また寒くなるようだから冷えないように気を付けよう。

　ニラの旬は春、今日みたいな日はニラが食べたくなる。そこで、ニラ玉のようなお吸い物にする。昆布ダシに酒・醤油で味付けし、卵を落として半熟になったら刻んだニラを加えて火を止める。ニラの甘いこと！半熟の卵は途中で潰して食べました。美味しかった！