おみおつけマラソン「もやし当帰スープ」

　今日はまた一段と暖かい。こんな日にポカポカスープもどうかと思ったけれど、先日作った当帰生姜スープがまだ冷蔵庫にあるから食べてしまおう、とリメイクすることに。

　残っていたスープを鍋に入れ、もやしを加えて醤油で味を調える。スープカップによそってねぎと青さをトッピングして完成。3分でできた。

　豚肩ロースのダシがいい具合になっていて、寝かせておいた深みのあるスープに変身していた。今、身体中ほんわりしていてとても気持ちが良い。