おみおつけマラソン「絹さやとみょうがの味噌汁」

　今日も金魚状態・・湿気が多いと水槽にいるみたいだ。生物の起こりは水の中からだし、人の胎児も羊水の中で育つから、まぁいいんかな。とにかく、水の代謝を良くしてむくまないようにしなくちゃ、今なら枝豆・そら豆・インゲン豆・小豆など豆類が身体を冷やさず、利水してくれる優れもの。

　今日は、味噌汁に絹さやを入れてみた。昆布ダシに赤玉ねぎと絹さやを入れて煮たら、味噌を溶かしみょうがを加えて火を止める。汁椀によそってねぎを散らす。玉ねぎと絹さやの甘さが美味しい。