おみおつけマラソン「粒コーンとプチトマトのスープ」

　今日は、薬膳のお勉強会で薬膳料理を学び合った。実習していてもすぐ手が出る、洗いものもあっと言う間に終わっている、みんながバランスよく動いている、でも感想はお互いに言いたいことを言う、だからすごく刺激になるし学びになる。

　帰ったら次の料理教室の試作でスープを作る。鍋に昆布ダシとトウモロコシの実をそいで芯と共に入れ、コトコト煮る。芯を取り出して絹さやも加え、塩と醤油少々で味付けし、プチトマトを加えて火を止める。余熱でトマトを温め、器によそる。トウモロコシ甘い！うまい。