おみおつけマラソン「セロリとピーマンのレモンスープ」

　大型台風は、強風と大雨をたっぷり連れてきた。各地に被害が出ていて大変なことになっている。やっと日本を抜けて収まってきたが、身体は相当こたえていると思うので、しっかり食べてゆっくり休みたい。

　今日もスープにする。

鍋に水と野菜ブイヨンを入れて火にかけ、セロリとカラーピーマン、絹さやを加えて少し煮る。塩で味付けし、レモンを絞って火を止める。

　レモンの柔らかい酸味がホッとする美味しさだった。