おみおつけマラソン「シジミとシシトウのスープ」

　今日も暑くて大量に汗をかき、身体の水分を失ったのでもちろん水分補給をこまめに行った。さらに、食事として何を食べるかな？そうだ、昨日のシジミがまだ冷蔵庫にあった。これをスープにしよう。

　シジミを薬膳からみると、身体の熱を冷まし、湿を取り、貧血・かっけに良く、肝機能を上げてくれる。夏にイイネって感じ。

　途中まで昨日の作り方と同じで、シジミの口が開いたところにシシトウを加え、酒・塩・醤油少々で味付けし、器によそってネギとミョウガを散らす。