おみおつけマラソン「ナスと長芋と豆腐のお吸い物」

　暑くてツライと思っていたら、なんとインドでは

５０℃になったところもあるらしく、大雨洪水や冷夏など世界規模で厳しい気象のようだ。でも、人体はどんな時でも生き抜いていくようにプログラムされているとのこと。さまざまな工夫をして今を凌いでいこう。

　今日は、和食に合わせてお吸い物にする。鍋に昆布ダシと５ミリ角に切った長芋を入れ少し煮て、さらに豆腐とナスを加えしろたまり・塩で味付けしねぎを加えて火を止める。いろいろな食感が楽しい、美味しい。