おみおつけマラソン「蓮根とろとろスープ」

　急に涼しくなってから咳をしている人をよく見かける。冷気が鼻や口から喉・肺に影響して、身体が弱っているとカゼのような症状になるためと思われる。そんな時は蓮根がおすすめ！肺や喉をケアしてくれるよ。

　その蓮根をすりおろしてスープにした。鍋に水と野菜ブイヨンを加えて温め、蓮根おろしを加えてひと煮立ちさせ、しろたまりと塩で味付けする。器によそってねぎを散らす。蓮根のとろみが喉に張り付く感じがして効く・・とっても美味しい。