おみおつけマラソン「カボチャと玉ねぎの味噌汁」

　二十四節気の処暑が過ぎ、このところの涼しさは文字通り暑さが落ち着いてきた感がある。この頃になると近隣で採れたカボチャがお目見えし、とっても美味しそうな顔をしているから、それならばと即購入していろいろな料理に変身。塩を振って煮ただけの煮物、塩を振って焼いただけのグリルは私の定番、簡単でとっても美味しい。

　そして味噌汁。鍋に昆布ダシを温め、玉ねぎとカボチャを加えて煮て、ちょっとのみりんを加え味噌を溶かしてネギも加える。