昨日の料理教室で残ったお粥を小さなパンにしました。
しっかり焼いて皮はカリッと、中はお粥のもちもちした食感がうまい！レーズンとクルミを入れて甘味はつけず・・おやつに軽食におすすめで～す。
実はもうひとつ、お粥のお焼きも作りましたが、ひっくり返す時に失敗し、ビジュアル的にNGなので写真はありません。味は？とっても美味でした。レシピは再考してからお知らせします。
秋の乾燥で便秘している方、お粥はいいですよ。
＜小さなお粥パン＞12コ分
材料 お粥・・1カップ 地粉（中力粉）・・1/2カップ クルミ・・大さじ1 レーズン・・大さじ1
塩・・ひとつまみ
作り方
①オーブンを180℃に余熱する。クルミは軽くローストして余分な皮を落とし、粗く砕く。
②ボウルにお粥と粉・塩を入れ、よく混ぜて粉気をなくす。
③②にクルミとレーズンを加えて5分ほどおく。
④大さじまたは、大きいスプーンですくってオーブンシートを敷いた天板にのせる。
⑤30～35分焼いて完成。
＊シナモンを加えると風味が増してさらに美味しくなります。
＊レーズンは水で戻さずに、生地に入れて5分ほど置くと戻ります。
＊生地を30分ほど置くと、少し発酵らしき感じになってふわっと焼けますよ。
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