グルッペ「やおやの料理教室」12月の様子

　今年最後のやおやの料理教室はお節料理を作りました。

お節にも普段にも使えるメニューなので重宝しますよ。

　玄米餅の葛とじ雑煮は、昆布と干し椎茸の上品なだし汁に葛のとろみと柚子・三つ葉の香りが美味しい。きんぴらごぼうはマクロビオティック料理の基本食でとても軟らかく、醤油のみで味付けてます。かぼちゃの伊達巻は、ほんのり甘くて見た目も伊達巻のよう。砂糖を使わない酢蓮、ゆり根と山芋のきんとん、人参のサラダ（おまけ）でした。玄米餅はプチプチして甘味があって美味しいです。

　次回は、1月第三の土日です。詳しくは料理教室のご案内をご覧ください。来年の上半期のメニューも掲載中です。