マコモ茸のうま煮

　マコモ茸はご存知ですか？

よく中華料理に使う食材でイネ科の植物、食べた感じはタケノコのようでもあるしエリンギのキノコのようでもあるし・・・しかし、さにあらず。

結構歯ごたえがあって、マコモ茸自体にはそんなに味がないので他の食材と合わせやすかったですよ。

　これはいただき物で、岡山の町おこしとして生産され人気商品になっているとのことです。良かった良かった！そして、ごちそうさまでした。

　私は、そのまま切らずに使いましたがちょっと大きかったので、半分に切るとよかったかもです。中華のうま煮にして料理し、いただきました。しゃっきり食感が美味しかったです。