グルッペ「プチ薬膳料理教室」5月の様子

　8日の午後はプチ薬膳料理教室でした。

鶏団子とオクラの春雨スープ、豆腐のアボカドペースト添えを予定通り作り、余った材料でシメジとオクラの和え物も作りました。和え物は、白たまりと醤油をほんの少々、塩で味付けしたシンプルな一品ですが、味がしっかりしてとても美味しかったです。

　1時間弱で料理は完成したので、試食後は今の時期の薬膳のお話しもたっぷりできました。ご参加いただいた皆様も満足された様子で良かったです、皆さんありがとうございました。

　次回は、梅雨のむくみなどによいハト麦を使った料理です。詳しくは薬膳料理教室のご案内をご覧ください。