13日の日曜日は、グルッペで日々の薬膳料理教室を行いました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
この日はお昼ころから雨が降り出して寒くなりましたが、根菜と大豆の薬膳スープでお腹から温かくなり、この時期の薬膳にぴったりでした。他に大根餅（焦がしてしまった）と玉ネギの五味子酢和えを実習しました。
食後には料理に使った食材の効能の味方と説明をし、さらに五行と陰陽（特に中医学とマクロビオティックの見方の違いを）も説明しました。参加者さんからもご質問や感想など多く、かなりコミュニケーションがとれた内容となりました。皆さんからは楽しかったとのことで、私も嬉しかったです。
このご時世なので定員を4名様とさせていただいてますが、少人数ならではの濃い内容となっておりますので薬膳に興味のある方はご参加お待ちしております。
次回は、3月13日（日）に開催予定です。詳しくは薬膳料理教室のご案内をご覧ください。