昨日と今日は、やおやの料理教室を行いました。寒い中、ご参加いただいた皆様ありがとうございました。
やおやの料理教室は、今年「マクロビオティック」をテーマにその内容を深めました。調理実習は、植物性のみで季節ごとの旬野菜、穀物と今まで続けてきた内容です。毎回、野菜の美味しさに感激しています。
今回は、蓮根と油揚げを煮付けたものをご飯に混ぜ、かぶの丸ごと煮柚子あんがけ、ごぼうと銀杏と人参のかき揚げ、豆腐で作るレアチーズケーキでした。かぶは、箸で切れるくらいに軟らかく炊いたのでとても美味しかったです。写真の左側は木曜日、右側は土曜日クラスです。
次回は、年明け1月18日（土）19日（日）に開催予定です。詳しくは料理教室のご案内をご覧ください。
皆様のご参加をお待ちしております。
