25日 7月 2017
皆さん、ツルムラサキはお好きですか？ この野菜は、特有の匂いと味がして苦手な方も多いかも。 そこで、食べやすいように梅と長芋のとろろを合わせて和え物にしてみました。梅の味でツルムラサキの土っぽい味が和らいで食べやすくなります。が、難点は時間が経つと梅の酸でツルムラサキの色が抜けてしまうので、食べる分だけ和えると良いでしょう。...
21日 7月 2017
寒天で作るゼリーはすぐにできて嬉しい限り。お好きなフルーツをフードカッターでピューレにして作ってみましょう。 キウイ寒天ゼリー（4コ分） 材料 キウイフルーツ、ピューレ状・・1カップ水・・1カップ 粉寒天・小さじ1 甜菜糖・大さじ1 レーズン・・大さじ1 クコの実・・小さじ1 作り方...
18日 7月 2017
暑い日にサッパリする一品はいかがですか？ 簡単で時短で美味しいですよ。夏の土用のうな重にもピッタリなのでお試しになってみてね。 2～3人分 材料 枝豆・・12コ えのき茸・・1/2袋 大根・・5ｃｍほど 酢・・大さじ1～2 塩・・少々 作り方...
09日 7月 2017
お暑うございます。 こうも暑いとサッパリとしたもので、身体の暑熱を取ってくれる料理が食べたいね。 そこで、私は赤玉ねぎを大量にスライスし水にちょっとだけ晒してからよく絞ってサラダボウルに盛った。赤玉ねぎは甘味も強いが意外と辛味もありありなので、辛味が苦手な方は水に晒すといいですよ。...
03日 7月 2017
昨日はグルッペでプチ薬膳料理教室を行いました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。 夏の薬膳でメニューは、冷や汁とゴーヤチャンプルー、キュウリの納豆昆布和えを作り、薬茶は荷葉茶を試飲しました。...