30日 8月 2023

今日は、年4回開催している薬膳料理教室を行いました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。 今回のテーマは前回に引き続き「気・血・水」 薬膳メニューはそれに合わせ、プラス季節の薬膳を実習しました。どれも美味しく、薬茶や料理に使った五味子が好評でした。 食後の講座も質疑応答があったりで有意義な会になりました。...

27日 8月 2023

今日は新しく開設した「ビギナーズクッキングクラス」を行いました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。 実習メニューは、餅きび入りご飯、じゃが芋とワカメの味噌汁、夏野菜の揚げ浸し、キャベツとキュウリの浅漬けの4品。お米の洗い方やダシの引き方、包丁の使い方など主に基本を詳しく説明しました。...

12日 8月 2023

10日の木曜日は日々の薬膳料理教室を行いました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。 暦では8日に立秋を迎えていますが、まだまだ暑いので夏の薬膳にしました。メニューは薬膳キーマカレー、冬瓜と棗のスープ、キュウリのアチャールの3品を実習しました。食後に夏の薬膳の講座を、そして皆さんからの質疑応答と充実した内容でした。...