おみおつけマラソン「とろろ昆布と南瓜の味噌汁」

　南瓜が食べたい、から味噌汁にも使う。カツオダシで南瓜を煮て味噌を溶き、汁椀によそってとろろ昆布と小ねぎを散らして完成。美味い！味噌と合わせると南瓜の甘味が際立ち本当に美味しい。

　南瓜を薬膳的にみると、身体を温めて血行促進、胃などの粘膜を保護し補気してくれる。やはり、寒くなるとホクホク南瓜が食べたくなるのは当然なのだね。